Se'i Sapi Asap Baun Mama Ana Kupang
Institusi se'i sapi asap khas Baun paling tersohor di Kupang yang halal bersertifikat. Daging sapi segar diiris memanjang lalu diasapi berjam-jam menggunakan kayu dan daun pohon kesambi (kosambi), menghasilkan aroma asap khas yang meresap lembut dengan sambal lu'at fermentasi jeruk nipis pedas segar.