Rumah Makan Papeda Kuah Kuning Kitong
Rumah Makan Papeda Kuah Kuning Kitong • Sorong Manoi, Sorong
Tentang Tempat Kuliner
Institusi kuliner papeda khas Papua paling terkemuka di Kota Sorong sebagai pintu gerbang kepulauan Raja Ampat. Menyajikan tepung sagu murni hutan Papua yang disiram air mendidih lalu diputar dengan sumpit kayu (gata-gata) menjadi papeda kenyal bening lembut, disajikan bersama ikan kakap merah segar dalam kuah kuning berempah kunyit, serai, daun kemangi harum, cabai rawit, dan perasan jeruk nipis segar.
Tips Berkunjung
Putar papeda menggunakan sumpit gata-gata kayu lalu tuangkan kuah kuning asam gurih bersama potongan kakap merah di atas piring.