Sop Bebalung Kelebet Mataram Sejak 1975
Sop Bebalung Kelebet Mataram Sejak 1975 • Selaparang, Mataram
Tentang Tempat Kuliner
Institusi kuliner sop bebalung iga sapi paling terkemuka di Kota Mataram sejak 1975. Potongan iga sapi pilihan dimasak perlahan bersama bumbu rahasia ragi bebalung: kunyit, jahe, lengkuas, serai, bawang merah, dan daun asam jawa muda (kelor asam) menghasilkan kuah bening kekuningan asam pedas gurih menyegarkan yang meluruhkan lemak daging iga.
Tips Berkunjung
Seruput kuah bebalung panas yang asam segar lalu nikmati daging iga sapinya yang empuk lumer copot sendiri dari tulangnya.