Bubur Pedas Melayu Benua Melayu Singkawang
Pusat bubur pedas pusaka Melayu Sambas paling tersohor di Kota Singkawang. Beras disangrai bersama kelapa parut dan rempah ketumbar jintan lalu ditumbuk halus, dimasak dalam kaldu sapi kaya sayuran hutan: daun kesum aromatik, pakis hutan segar, kangkung, wortel, dan jagung manis, disajikan bertabur kacang tanah goreng renyah dan ikan teri asin garing.