Nasu Palekko Itik Bugis Parepare
Institusi kuliner nasu palekko itik paling tersohor di Kota Parepare. Daging itik (bebek) muda dipotong dadu kecil bersama tulangnya lalu dimasak perlahan dalam wajan tanah liat dengan lumuran cabai rawit pedas melimpah, asam mangga muda cincang (pappe), serai, bawang merah, kunyit, dan merica hingga bumbunya mengental berminyak pedas asam gurih membakar lidah.