Otak-Otak Amui Bangka
Pusat otak-otak tenggiri bakar paling ternama di Pulau Bangka. Daging ikan tenggiri segar diolah dengan tepung tapioka dan santan kelapa murni, dibungkus daun pisang lalu dipanggang di atas arang batok kelapa menghasilkan otak-otak kenyal lembut beraroma harum asap daun pisang, disajikan dengan tiga saus cocolan: saus tauco gurih, saus terasi belacan, dan saus cabai asam manis jeruk kunci.