Ayam Penyet Cabe Ijo Aek Tampang
Warung ayam penyet pedas favorit warga di kawasan Aek Tampang Padangsidimpuan. Potongan ayam kampung muda berbumbu gurih digoreng garing lalu dimemarkan di atas cobek batu bersama sambal cabai hijau mentah ulek kasar yang diberi perasan jeruk limau segar, garam, dan minyak kelapa panas mendidih yang harum menyengat.