Tumpang Koyor Mbak Ninik Salatiga
Tumpang Koyor Mbak Ninik Salatiga • Sidorejo, Salatiga
Tentang Tempat Kuliner
Kuliner pusaka khas Salatiga berbahan dasar tempe bosok (tempe semangit terfermentasi alami) yang dimasak bersama koyor (urat dan tetelan sapi empuk) dalam kuah santan gurih beraroma kencur, daun jeruk, dan cabai rawit utuh. Kuahnya kental gurih dengan tekstur urat sapi kenyal lumer.
Tips Berkunjung
Padukan nasi tumpang koyor dengan ikan asin gereh renyah dan kerupuk karak beras untuk kontras tekstur yang memikat.