Kaledo Stereo Palu Sejak 1980
Kaledo Stereo Palu Sejak 1980 • Palu Barat, Palu
Tentang Tempat Kuliner
Institusi kuliner pusaka kaki lembu (kaledo) paling melegenda di Kota Palu sejak 1980. Potongan tulang kaki sapi lembu berdaging tebal dan berisi sumsum lumer direbus selama berjam-jam dalam kuah bening berbumbu asam jawa muda segar, garam laut, dan cabai rawit hijau tumbuk melimpah, menghasilkan paduan rasa asam pedas gurih menyegarkan tanpa lemak berlebih.
Tips Berkunjung
Gunakan sedotan bambu untuk menyeruput sumsum tulang sapi panas yang lumer gurih di dalam rongga tulang kaki lembu.