Rumah Makan Hasan Kuah Beulangong Simpang Surabaya
Rumah Makan Hasan Kuah Beulangong Simpang Surabaya • Lueng Bata, Banda Aceh
Tentang Tempat Kuliner
Sentra hidangan kuah beulangong pusaka kenduri adat Aceh di Banda Aceh. Daging kambing dan nangka muda (atau pisang kapok) dimasak dalam kuali kawah raksasa (beulangong) beralaskan kayu bakar dengan racikan kelapa gongseng dan rempah kari merah pekat tanpa santan.
Tips Berkunjung
Kuah beulangong khas Aceh dimasak tanpa santan melainkan kelapa parut gongseng, sehingga menghasilkan rasa gurih alami yang ringan dan tidak enek.